Zomerse stamppot met vegan spekjes

Hidden

Kooktijd

30 minuten

Kookpan

15 minuten

Braadpan

5 minuten

Vegan smaak

Varkenvlees
Hidden

Ingrediënten
(voor 4 personen)

  • 160 gram vegan spekjes
  • Krop ijsbergsla
  • 1 kg aardappel
  • Blik witte bonen
  • Snufje zout
  • 1 tl nootmuskaat
  • 150 ml sojamelk
  • 30 gram ongezouten vegan bote
Hidden

  1. Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar.

  2. Giet af en voeg boter, zout, nootmuskaat en melk toe.

  3. Stamp met een stamper tot een stevige puree.

  4. Bak vervolgens de vegan spekjes uit en leg deze op een keukenpapier om uit te lekken.

  1. Snij vervolgens de ijsbergsla in kleine reepjes

  2. Laat de witte bonen goed uitlekken.

  3. Voeg vervolgens de ijsbergsla, witte bonen en spekjes door de aardappel puree en eetsmakelijk!

Hidden