Tempo di cottura
25 minuti
Padella
6 minuti
Pentola
8-10 minuti
Sapore vegano
Manzo
Ingredienti (per 2 persone)
- 300 gr di spaghetti integrali
- 200 grammi di macinato vegano
- 2 cipolle
- 3 spicchi di aglio
- 2 pomodori
- 1 carota grande
- 1 peperone
- 250 grammi di funghi
- 8 pomodori secchi
- 1 confezione piccola di passata di pomodoro
- 400 ml di pomodori a dadini
- 400 ml di acqua
- 1 dado vegetale
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di origano
- basilico fresco
- Extra: pinoli
Preparazione
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Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
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Tagliare il peperone, la carota e il pomodoro a cubetti e funghi e pomodori secchi a pezzettini.
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Riscaldare una padella con burro o olio e soffriggere cipolla e aglio.
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Add the can of tomato puree and cook with the vegetables and vegan mince for about 2 minutes. Aggiungere il macinato vegano e soffriggere fino a quando non è ben dorato.
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Aggiungere la confezione di passata di pomodoro e cuocere con le verdure e il macinato vegano per circa 2 minuti. Aggiungere i pomodori e i pomodori a dadini, oltre a origano, acqua, dado e alloro.
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Lasciar cuocere per circa 20 minuti fino a quando la salsa non risulta densa.
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Nel frattempo, cuocere gli spaghetti.
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Infine, aggiungere il basilico fresco e condire con sale e pepe.
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Servire gli spaghetti con il ragù vegano e guarnire con un pizzico di pinoli se si desidera.