Notre histoire

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Et puis il y eu ME-AT

Notre monde évolue rapidement. La population mondiale passera à 10 milliards de personnes en 2050 et pour les nourrir, nous aurons besoin de 1,7 planète si nous ne modifions pas nos modes de production et de consommation.

Afin de nourrir ces 10 milliards de personnes, nous devons augmenter notre production alimentaire de 60 % et nous devons le faire d’une manière plus durable pour notre planète.

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Environnement

Les consommateurs sont également de plus en plus soucieux de l’environnement et de plus en plus conscients de leur alimentation.

En réponse à cela, nous proposons une alternative et avons créé notre start-up ME-AT (prononcer meat, comme viande). Nous concevons et développons des substituts de viande 100 % végétaux qui ont l’apparence, la texture et le goût de la vraie viande. Nous proposons une solution durable à la demande croissante de protéines.

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Notre technologie

Nos produits sont fabriqués dans une usine à la pointe de la technologie 100 % dédiée, située dans le nord des Pays-Bas dans la belle ville de Leeuwarden. Avant de pouvoir ouvrir notre usine, nous avons dû rénover un ancien abattoir de bovins. Nous avons commencé à démanteler le site en novembre 2019, les sols ont été remplacés, les plafonds ont été abaissés, les conduites d’eau et d’électricité ont été modifiées et une capacité de refroidissement supplémentaire a été ajoutée. Le résultat est une toute nouvelle installation à la pointe de la technologie, dédiée à la production de produits à base de plantes. Cela signifie qu’il n’y a pas de contamination croisée d’ADN animal, ce qui rend nos produits vraiment 100 % végétaux !

Début de la production

En février 2020, nous avons commencé la production des premiers produits à base de plantes sur une ligne temporaire. À l’époque, nous ne produisions que du haché, des burgers et des escalopes. Le remodelage complet de l’usine et l’installation des nouvelles lignes ont été achevés à la fin du 3e trimestre 2020. Avec l’installation de la ligne complète, nous avons élargi notre portefeuille de produits avec des produits tels que des saucisses, des morceaux (poulet, bœuf et porc), du bacon et des produits de type poisson. Nos lignes sont également équipées de tunnels IQF et de systèmes de pesage associatif. Pour la vente au détail, nos produits sont conditionnés en barquettes sous atmosphère modifiée tandis que pour d’autres clients, nous pouvons conditionner de gros volumes à l’aide de notre machine à emballer (sacs de 1 à 10 kg). Tous les matériaux d’emballage peuvent être développés et personnalisés selon les besoins spécifiques de nos clients.

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Prêts pour l’avenir

Les lignes de ME-AT Leeuwarden ont une conception et donc une configuration modulaires. Nous pouvons facilement modifier les lignes pour répondre aux besoins spécifiques de produits et d’emballages, créant ainsi une flexibilité et une réactivité pour fournir de nombreux articles au commerce de détail et à la restauration.

L’usine a été conçue pour être agrandie en plusieurs phases.  En fait, les plans sont prêts pour la création de plusieurs lignes (modulaires) supplémentaires à l’avenir.

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Notre objectif

Permettre à chacun de profiter chaque jour d’un morceau de « ME-AT » durable.

Nous créons de délicieux produits qui sont :

  • Bons pour la planète,
  • Bons pour les animaux,
  • Bons pour le consommateur.

Nous sommes ME-AT !