Purée d'été au Bacon

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Temps de cuisson

30 minutes

Marmite

15 minutes

Poêle à frire

5 minutes

Saveur végétale

porc
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Ingrédients
(Pour 4 personnes)

  • 160 grammes de bacon végan
  • 1 laitue iceberg entière
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 boîte de haricots blancs
  • 1 pincée de sel
  • 1 petite cuillère de muscade
  • 150 ml de lait de soja
  • 30 grammes de beurre végan non salé
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préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de taille égale et les faire bouillir pendant environ 15 minutes

  2. Égoutter et ajouter le beurre, le sel, la muscade et le lait.

  3. Écraser les pommes de terre pour former une purée ferme.

  4. Faire frire le bacon végan et le laisser sécher sur une morceau d’essuie-tout.

  1. Couper la laitue iceberg en fines bandes.

  2. Bien égoutter les haricots blancs.

  3. Mélanger la laitue iceberg, les haricots blancs et le bacon avec la purée de pommes de terre et déguster !

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